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アトピーっ子も安心の毎日ごはん

アトピーっ子も安心の毎日ごはん

内容 販売価格
B5判 1300円(税別)
商品コード:1251009
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著者 渡辺雅美
監修 佐藤美津子
発行日 2011年8月1日
保育園の栄養士と小児科医が実践する、薬に頼らず子どものアトピーの症状を改善させる「和食のごはん」。だしや素材を活かした和食は大人にもおいしい。一汁二菜の献立で、レシピの組み合わせも自由に。

「アトピーっ子も安心の毎日ごはん」の主な内容

Chapter 1 和ごはんのこんだて

きんめ鯛の煮つけこんだて肉じゃがこんだて里いもとひじきのコロッケこんだて豆腐ハンバーグこんだて三色ごはんこんだて

Chapter 2 大きなおかずと小さなおかず

大きなおかず

ぶりの照り焼きさわらのみそ漬け焼きたらのごまみそかけあじのピカタさんまとこんにゃくの香味焼き甘酢あんさばの黒ごま揚げししゃもの南蛮漬けかれいのしょうが煮いわしの梅煮さばとごぼうのみそ煮桜えびとれんこんのハンバーグ 大豆入りいり豆腐野菜がんものしょうがあん高野豆腐とにんじんの含め煮お宝袋おからのいり煮大豆と桜えびのかき揚げ鶏肉と野菜の豆乳シチュー鶏ささ身とアスパラの塩炒め筑前煮ひじきと野菜のつくね肉団子と根菜の甘酢あん豚肉と厚揚げのみそ炒め豚肉と高野豆腐のごま炒め煮

小さなおかず

ごぼうのきんぴらじゃがいもとじゃこのきんぴら高野豆腐のフライ具だくさんお焼き揚げ里いものかにあんかけ切り干し大根と大豆の煮物さつまいもの田舎煮かぼちゃの煮物小松菜の煮びたしじゃがいもと大豆のごま煮ひじきれんこん煮かぼちゃのごまあえ小松菜としめじのごまあえ菜の花とえのきのおかかあえ小松菜としいたけのぬ・き・ごあえブロッコリーと昆布のあえ物モロッコいんげんの梅あええびとアスパラとナッツ白あえ白菜としめじのみそあえトマトの南蛮漬けきゅうりとわかめの酢の物切り干し大根の土佐酢あえもやしと高野豆腐の甘酢あえきゅうりとりんごのピー酢あえなすとじゃこのごま酢あえ柿なます

Chapter 3 ごはんと汁

しょうが風味の豆ごはんとうもろこしごはん鯛めし里いものかば焼き丼肉そぼろのきんぴら丼五目ちらしずし焼きめし夏野菜と豆のカレー豚汁豆腐だんご汁鮭の三平汁けんちん汁力汁そうめん汁にんじんかき揚げうどんじゃがいもと小松菜のポタージュ長いもふわふわ汁

Chapter 4 おやつ

おにぎり4種おはぎさつまいものあめ煮みたらしだんごぬ・き・ごドーナツにんじんゼリー和風ごまケーキかぼちゃケーキさつまいもあん黒糖まんじゅう

レシピブック

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