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子どもが喜ぶ 食物アレルギー 安心レシピ

子どもが喜ぶ 食物アレルギー 安心レシピ

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内容 販売価格
B5変型判 1500円(税別)
商品コード:1251011
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監修 千葉友幸
発行日 2015年10月15日
アレルギーっ子が安心しておいしく食べられる手間なしレシピ集。卵・乳製品・小麦・大豆を完全除去、代替食材と栄養価の表示、アレルギーの基礎知識や食事療法、暮らしガイドも充実。日々の食事作りが楽に。

本書「子どもが喜ぶ 食物アレルギー 安心レシピ」の特徴

アレルギーっ子が安心しておいしく食べられる手間なしレシピ集。卵・乳製品・小麦・大豆を完全除去、代替食材と栄養価の表示、アレルギーの基礎知識や食事療法、暮らしガイドも充実。日々の食事作りが楽に。
アレルギーっ子の食事は大変。そう思っている親御さんも多いのではないでしょうか。
そこで本書では、子どもが安心しておいしく食べられるレシピを紹介しています。

特徴は、次の7点です。

  1. 卵、乳製品、小麦、大豆の4台アレルゲンを完全除去
  2. アレルギーを起こす可能性のある食材には代替食材を提示
  3. レシピは、エネルギー・たんぱく質・カルシウムの栄養価入り
  4. わかりやすく作りやすいレシピ
  5. 作っておくと便利な常備菜も紹介
  6. 食物アレルギーの基礎知識や、食事療法の基本をわかりやすく説明
  7. 日々の疑問を解決する、アレルギーっ子の暮らしガイドも充実

「子どもが喜ぶ 食物アレルギー 安心レシピ」の主な内容

毎日のおかずとごはん

肉のおかず
鶏肉のから揚げハンバーグ牛肉の野菜ロール肉じゃがロールキャベツ豚のしょうが焼き手羽先と根菜の炒め煮しゅうまいぎょうざカレーライス角煮かけごはん鶏肉とかぼちゃのシチュー豚肉とキャベツのくたくた煮焼き豚ゆで鶏
卵風料理を作る
オムライス
魚介のおかず
白身魚のさつま揚げえびのココナッツミルクグラタン生春巻き アクアパッツァさんまの竜田揚げさけのエスカベーシュきすの網焼きさわらのガーリックステーキえびの春雨フライぶりの照り焼きいかだんごと里芋の煮物きんきの煮つけ
野菜のおかず
ポテトサラダラタトゥイユキャベツとじゃがいものおやき風ハンバーグかぼちゃのにんじんソースグラタングリンピースの野菜ディップ野菜の網焼きポン酢漬けかぶのステーキ葛あんかけ野菜ときのこの塩しゃぶしゃぶ鍋長ねぎとキウイのマリネカリフラワーとブロッコリーのカレーグリルじゃがいもと干ししいたけのメープルカレーかんぴょうのベーコン風切り干し大根のイタリア風煮もの焼きパプリカときくらげの梅酢マリネきのこのナゲット大根と早煮昆布のトマトみそおでん
ごはん料理
炊き込みカレーパエリア雑穀ピラフ魚介のドリアマーボーなす丼かじきの照り焼き丼鶏のスープかけごはん雑穀炊き込みごはんチャーハンツナとひじきの混ぜごはんビビンバ
めん料理
雑穀めんの焼きそばシーフード炒めビーフンカレーうどんラーメン鶏ささみのフォー雑穀めんのミートソース春雨の冷やし中華
汁もの・スープ
かぼちゃとソーセージのスープグリンピースと玉ねぎのスープ青菜のポタージュトマトと雑穀のスープあさりと白菜のエスニックスープ豚汁のっぺい汁じゃがいももちのみぞれ汁

カラダにやさしいおやつとパン

おやつ・パン
炊飯器でシンプル米粉パン干し柿の米粉マフィン甘栗の米粉クッキーさつまいもと桃の寒天ケーキフルーツ葛もち雑穀ボールのキャラメルがけさつまいもとドライフルーツのキャロブ風味ボールじゃがいものパンケーキ/じゃがいももちのみたらし風にんじんのライスプディング/にんじんゼリーかぼちゃのおみそやき/かぼちゃのココナッツミルクプリンフルーツジュースコンポート/いちごのかき氷甘酒クリームブルーベリーの甘酒アイスクリーム

子どもが喜ぶお弁当と常備菜

お弁当
野菜ハンバーグのお弁当オムライス弁当三色そぼろ丼のお弁当さけのソテーのお弁当ころころおにぎりのお弁当お花のり巻きのお弁当雑穀焼きおにぎり、卵焼きのお弁当蒸しパン、りんごとツナのサラダのお弁当
常備菜
ひき肉そぼろ/魚そぼろ鶏肉の南蛮漬け/カラフル野菜のマリネじゃことパプリカのつくだ煮/さんまの酢じょうゆ煮ひじきの煮物/きんぴらかぶの浅漬け/野菜のピクルス風プルーンの甘煮/手作りふりかけ

レシピブック

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