もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

★材料（２～３人分）★

◇コンキリエ（お米パスタ）・・・・・・・・・・・６０ｇ
◇塩･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・適量（パスタゆがき用）
◇豚ミンチ･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
◇茄子･････････・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
◇ニンニク･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
◇米油･････････・・・・・・・・・・・・・・・・適量
◇レタス･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・適量
◇てんさい糖･･･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
◇完熟トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
◇無農薬野菜のウスターソース・・・・・・・・・・大さじ２

1. たっぷりの熱湯に塩を入れコンキリエをゆでます。
2. ニンニクは皮をむき、芯をとって薄くスライスします。
3. 茄子は皮をむき、５mm位の角切りにした後、水にさらしてアク抜きします。
4. 熱したフライパンに米油をひき、ニンニクを入れ炒めてから豚ミンチを入れてパラパラになるまで炒めます。
5. ４．に茄子を入れ豚ミンチに絡ませた後、てんさい糖・完熟トマトケチャップ・無農薬野菜のウスターソースを入れて味を調整します。
6. レタスは包みやすいよう大きく手でちぎり皿に盛り付けます。
7. 食べる時にレタスに１．と５．を入れて包み出来上がり。

アレルゲンデータ
小麦 大豆 豚肉 米
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。