もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

【ミートソース】
玉ねぎ1個、にんじん1/2本、セロリ1/2本、オリーブオイル大さじ1、豚ひき肉250g、塩こしょう、トマト缶2缶、砂糖小さじ2

【ホワイトソース】
玉ねぎ1/4個、オリーブオイル大さじ1、A-１マーガリン30g、米粉20g、調整豆乳500ml、ローリエ1枚、ナツメグ少々、塩、こしょう

ミニラザニア　200g
お米パンのパン粉　適量
パセリ 少々

1. 【ミートソース】
   　　玉ねぎ1個、にんじん1/2本、セロリ1/2本はみじん切りにし、オリーブオイル大さじ1で甘みが出るまでじっくり炒め、お皿に取っておく。
2. 　　ひき肉250gは塩こしょうをし、塊のままフライパンで両面に焼き色をつけていく。
3. 　　焼き色がついたらひき肉をほぐし、1の野菜とトマト缶2缶、砂糖小さじ2を入れ15分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。
4. 【ホワイトソース】
   　　玉ねぎ1/4個をみじん切りにしてオリーブオイル大さじ1でしんなりするまで炒める。
5. 　　鍋にA-１マーガリン30gを入れて火にかけ、マーガリンがとけたら米粉20gをふるいいれ、炒める。
6. 　　調整豆乳500mlを加え、ローリエ1枚を加えて中火で混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。
7. 　　4.の玉ねぎ、ナツメグ少々を加え、塩、こしょうで味を調える。
8. 【ラザニア】
   　　 ミニラザニアを約2分ゆで、深さのある器にしきつめる。その上にミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ラザニアミートソース、ホワイトソースの順に重ねていく。
9. 　　最後にお米パンのパン粉をちらし、250度のオーブンで20分焼く。
10. 　　仕上げにみじん切りにしたパセリを散らす。

アレルゲンデータ
大豆 豚肉 米
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。