もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

☆シート生地
・もぐもぐ工房のおこめのケーキミックス・・・480g
・水・・・・・・250g
・ココナッツミルク・・・320g
・なたね油・・・60g
・純ココア（特に乳アレルギーの方はココア100％のもの）　適量

☆ガナッシュクリーム
・もぐもぐ工房のミルクフリーチョコレート・・・160g
・ココナッツミルク・・・160g

1. ●シート生地
2. ボウルにケーキミックスを入れ、水、ココナッツミルク、なたね油を加え、 泡立て器で混ぜます（混ざればOKです）。
3. ２）の生地から少量を別の小さなボウルに取り、ココアを適量加えて模様用の生地を作ります。
4. オーブンシートを敷いた天板に３）の生地を細い口金で絞り、一度天板ごと絞った生地を冷凍します。（口金や絞り袋の代わりに、紙を角のように丸めた絞り袋でもOKです）
5. 天板を冷凍庫から取り出し、残りの生地を流して平らにし、200℃のオーブンで約10分焼成します。冷めたら天板からオーブンシートごと外して生地を冷ましましょう。
6. ●ガナッシュクリーム
7. チョコレートをボウルに割り入れ、手鍋で沸騰させたココナッツクリームを加えて、ゴムベラで綺麗に混ぜ合わせます。
8. 冷蔵庫や氷水などを当てて冷やし、塗りやすい固さに調節します。
9. ●組み上げ
10. 台に紙を敷いてシート生地の模様の面を下にして、ガナッシュクリームを塗り広げます。紙を上手く使って巻いていき、巻き終わったら冷蔵庫で冷やしましょう。
11. 両サイドのへた部分を切り落として、適当な長さに切り分けて完成です。

アレルゲンデータ
米
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。