もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

★材料★

（ ニョッキ ）
◇ホワイトソルガム・・・100ｇ
◇人参・・50ｇ 皮をむいてすっておく
◇水・・・・・・ 50ｃｃ （Ａ）
◇天然塩・・少々

（ スープ ）
◇水・・・・・・・・・・４００ｃｃ
◇海のペプチド・・大１＆１／２ （Ｂ）
◇天然塩・・・・・・少々

◇飾用人参・・・・・５０ｇ程
２ｍｍ程の輪切りにし、あれば花型で抜きスープを煮たてる時に加える。
人参を使用しない場合は同量の芋類で対応

1. ボールに（Ａ）の全材料を入れて捏ねる。目安は耳たぶの堅さになるよう水分量を調整する。
2. １．は直径２ｃｍほどの円盤型に成形し、真ん中をくぼませて火の通りを良くしておく。
3. スープ（Ｂ）を煮立てて２．を重ならないようにいれ、浮いてきたら出来上がり。

アレルゲンデータ
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。