もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

★材料★

◇筍・・・・・・・・１５０ｇ（下茹でされたものを使用）
◇ワカメ・・・・適量（今回は乾燥ワカメを使用・３ｇ）
◇和風だし・・・・・１/２袋（５ｇ）
◇水・・・・・・・・２００ｃｃ

1. 筍は好みの大きさに切ります。
2. ワカメは水で戻した後、しっかりと搾って水切りしておきます。
3. 鍋に水・和風だしを入れ沸騰した中に筍を入れ落し蓋をして弱火でじっくり煮ます。
4. 筍に味が浸透したところで火を消し、水で戻したワカメを入れ出来上がり。

アレルゲンデータ
小麦 大豆
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。

◆　ポイント　◆

◇筍を炊くのは難しいと思われがちですが、和風だしを使う事で簡単に出来上がります。
◇和風だしに含まれる、出汁の旨味だけで味付けが出来る簡単で美味しい１品です。
◇筍には味が浸透しにくいので、弱火でじっくり煮て下さいね。
◇今回のレシピは乾燥ワカメを使用しています。煮過ぎるとワカメが柔らかくなりすぎますので、入れた後は余熱を利用して下さい。

※筍にはたんぱく質が豊富に含まれ、ビタミンB１・B２・ミネラル食物繊維といった栄養価の高い食材ですが、食べ過ぎると吹き出物や舌がピリピリする事もありますので食べ過ぎにはご注意して下さいね。