国産吉野本葛 150g
| 近畿、四国、九州地方の山地より採取した野生の葛根を、厳寒期に地下水を使ってさらした無漂白本葛粉です。葛湯、葛餅、葛きり、あんかけにご利用ください。 |
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国産吉野本葛 150gの特徴
近畿、四国、九州地方の山地より採取した野生の葛根を、厳寒期に地下水を使ってさらした無漂白本葛粉です。葛湯、葛餅、葛きり、あんかけにご利用ください。
国産吉野本葛 150gのお召上がり方
くずもち（3人前）
材料・・・本葛 100g、水 400ml
国産吉野本葛を分量の水でよく溶き、ふるいで濾してから鍋に入れ、しゃもじ等でかき混ぜながら透明になるまで充分煮詰めます。冷水に浸してから個切りにして器に盛り付けます。お好みで甘味料・きなこ等をかけお召し上がりください。
ごま豆腐（4人前）
材料・・・本葛 50g、ねり胡麻 30g、水 400ml、塩 少々
材料をよく溶き、鍋に入れてしゃもじ等でかきまぜながら充分煮詰めます。それを型に流し込み、熱が冷めたら冷蔵庫で1時間冷やし、適当な大きさに切り、わさび醤油等でお召し上がりください。
国産吉野本葛 150gの栄養成分表
| 100g当り | 備考 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 336 kcal | |
| たんぱく質 | 0.1 g | |
| 脂質 | 0.2 g | |
| 炭水化物 | 83.4 g | |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
