もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

【材料（4人分）】

Ａ
若鶏ミンチ２００ｇ
人参５０ｇ
生姜一かけ
ニラ（根元の方がよい）２０ｇ
ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）５０ｇ
醤油小さじ２

皮用ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）５０ｇ
冷凍インゲン適宜
参考（つけだれ・・醤油：酢＝１：１）

1. 人参は、おろし金でする ニラは、出来るだけ細かく刻んでおく。 冷凍インゲンは、５～７ｍｍにカットしておく。
2. Ａはボールでよく捏ねる。出来上がったものを２５グラムずつ１２～１３個のお団子に分け、底を作りシュウマイらしく成形する。
3. 形が出来上がったら皮用のホワイトソルガムをまぶし、霧吹きで水を吹く。
4. 再び、皮用のホワイソルガムを丁寧に塗しインゲンを押し込むようにトッピングする。
5. 湯気の立った蒸し器で１０分蒸す。

アレルゲンデータ
鶏肉 米
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。